Tagesgerichte

Schweinefilet

im Speckmantel an Kürbis-Karotten-Kompott mit Balsamico-Honig-Soße und Kartoffelperlen 15,90€

Rinderzunge

Mit Meereettichsoße, Butterkartoffeln undrote Bete 13,90 €

Gänsebraten

mit Rosenkohl, Rotkohl, Kroketten, Salzkartoffeln und Soße 17,90€

Grünkohl

mit Kasseler, Schweinebacke und Kochwurst 14,90 €

 Grünkohlsuppe

mit Einlage 5,90 €

Forelle

mit Salzkartoffeln und Salat 15,90€

Schweinefilet

mit Rahmwirsing und Rösti

15,90€

 

Weihnachtskarte

 

Menü 1
Hausgemachte frische Suppe mit Einlage
Flugentenbrust mit Rosenkohl, Salzkartoffeln und Orangensauce
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
27,50€


Menü 2
Hausgemachte frische Suppe mit Einlage
Heilbuttsteak mit Holsteiner Schinken, Steckrübenstampf und Wein-Senf-Sauce
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
28,90€

 

Menü 3
Hausgemachte frische Suppe mit Einlage
Medaillons von Hirsch und Wildschwein mit Rotkohl, Kartoffelkroketten und Preiselbeerbirne
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
32,90€

 Tageskarte

 Hausgemachte frische Suppe mit Einlage
5,20€

Jägerschnitzel
mit Champignon-Rahmsauce, dazu Kroketten und einen kleinen gemischten Salat
15,80€

Rumpsteak
mit Röstwiebeln und Cognacsauce, dazu Kartoffelgratin und Bohnenbündchen
22,50€

Gebratenes Rotbarschfilet
mit Dillsauce, dazu Salzkartoffeln und einen kleinen gemischten Salat
19,90€

Vegetarisch

3 Gemüsebratlinge
mit Pesto-Sahne-Sauce und Salatbeilage
14,90€

Vegan
Gemüsegulasch mit Salzkartoffeln
14,90€

Für die Kleinen:

Kleines Schnitzel
mit Champignonrahmsauce, dazu Pommes Frites
10,50€

Chicken-Nuggets
mit Pommes Frites
9,90€

Dessert:

Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
6,90€

 

Vorspeisen

Tomatencremesuppe

mit Hirtenkäse und Sahnehaube 4,50 €

Zwiebelsuppe

mit Croutons und Käse 5,10 €

Broccolicremesuppe

mit hausgemachten Fleischklößchen und Sahnehaube 4,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet

fein abgeschmeckt mit Basilikum Pesto, Olivenöl und Parmesankäse, dazu ofenfrisches Brot 13,90 €

Garnelen in Knusperpanade

mit Salatbouquet, Aioli und Baguette 12,90 €

 

Kleiner Hunger

Ofenkartoffel

mit Sour Creme, gebratenen Putenbruststreifen und Salatbeilage

mit Sour Creme, gebratenen Rinderstreifen und Salatbeilage

mit Sour Creme, Nordseekrabben und Salatbeilage derzeit nicht verfügbar

10,50 €

12,90 €

13,90 €

Currywurst

mit Curry-Tomatensoße, Röstzwiebeln und Pommes 5,50 €

Kleines Putensteak

mit gebratenen Champignons, Kroketten, Sauce Hollandaise und Salatbeilage 10,50 €

Kleines Rumpsteak auf Toast

mit Kräuterbutter, Zwiebeln und Champignons sowie Salatbeilage 12,90 €

Kleines Rumpsteak mit Bratkartoffeln

mit Kräuterbutter, Zwiebeln und Champignons sowie Salatbeilage 14,90 €

 

Salate und vegetarische Küche

Kleiner bunter Salat

  4,50 €

Großer bunter Salat

ohne weitere Zutaten

mit Hirtenkäse, Oliven und Peperoni

mit Thunfisch

mit Putenbruststreifen und Croutons

mit Rinderstreifen

mit gebratenen Garnelen

8,20 €

9,90 €

9,90 €

10,50 €

12,50 €

12,90 €

Gemischte Gemüseplatte

mit Käse überbacken, dazu Sauce Hollandaise 11,50 €

Kartoffelgratin

mit Paprika, Champignons und Tomaten in würziger Sahnesauce, mit Käse überbacken 10,50 €

Gemüsebratlinge

dazu Pesto-Sahne-Sauce und Salatbeilage 11,50 €

gefüllte Paprika

mit Gemüse und Reis, dazu Tomatensauce 11,90 €

 

Hauptgerichte

Hausgemachtes Sauerfleisch

vom Schweinenacken mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Salatbeilage 9,80 €

Rumpsteak "Marsala"

mit Speck und Pilzen gebraten, dazu Rosmarinkartoffeln 19,90 €

Groß Vollstedter Grillteller

Putensteak, Schweinemedaillon, Rumpsteak, Bacon, Kräuterbutter, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Gemüse der Saison 16,90 €

Roastbeef

mit Salatbeilage, Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade 10,90 €

Drei Schweinemedaillons mit Champignons

an Wiskey-Sauce, mit buntem Gemüse und Kroketten 15,90 €

Rumpsteak nach Alter Art

mit Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter, Folienkartoffel und Salat 18,90 €

Rumpsteak Madagaskar

mit grüner Pfeffersauce, Speckbohnen und Röstitalern 19,90 €

Bauernfrühstück

mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke 9,90 €

 

Schnitzelgerichte

Alle Gerichte nur 13,90 €

Jägerschnitzel

mit Champignonrahmsauce, Pommes und Salat  

Zigeunerschnitzel

mit einer pikanten Sauce, Kroketten und Salat  

Schnitzel "Wiener Art"

mit Zwiebeln, Champignons, Bratkartoffeln und Salat  

Schnitzel "Holsteiner Art"

mit Bratkartoffeln, Spiegelei, Gewürzgurke und Salat  

Schnitzel "Hawaii"

mit Ananas, Kochschinken, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes und Salat  

Schnitzel "Arabiate"

mit scharfer Tomatensauce, Kapern, Peperoni, Zwiebeln, Pommes und Salat  

Schnitzel "Mexikanisch"

mit scharfer Tomatensauce, Kidneybohnen, Mais, Bratkartoffeln und Salat  

Schnitzel "Ammerländer"

mit Sahnesauce, Champignons, Zwiebeln und Tomaten mit Käse überbacken, dazu Rösti und Salat  

Schnitzel "Aioli"

mit Sahne-Knoblauch Sauce, Pommes und Salat  

Schnitzel "Bauer"

mit vier Spiegeleiern und Bratkartoffeln  
Aus dem Meer

Bratheringe

sauer eingelegt, mit Bratkartoffeln und Salat 10,90 €

Friesische Matjes "Hausfrauenart"

mit Bratkartoffeln, Salat und einer hausgemachten Hausfrauensauce 11,50 €

Fangfrische Nordseekrabben auf Rührei

dazu Bratkartoffeln und Salat derzeit nicht verfügbar 14,50 €

Rotbarschfilet

gebraten mit würziger Dillsauce, Salzkartoffeln und Salat

14,90 €

Scholle

in Speck gebraten, mit Salzkartoffeln und Salat

16,90 €

Scholle "Büsumer Art"

mit Nordseekrabben, Salzkartoffeln und Salat derzeit nicht verfügbar

17,90 €

Zanderfilet

gebraten mit Apfel-Schinken-Streifen, Senfsauce, Salzkartoffeln und Salat

17,50 €

 

Pasta

Penne

mit gebratenen Knoblauchgarnelen in würziger Tomatensauce

mit Putenbruststreifen in Sahnesauce, mit Zwiebeln und Champignons

mit Streifen vom Rind in würziger Sahnesauce, mit Tomaten, Champignons und Rosmarin

15,90 €

11,50 €

14,80 €

 

Für die Kleinen

Kleines Schnitzel

mit Jägersauce und Kartoffelbeilage nach Wahl 6,90 €

Chicken Nuggets

6 Stück mit Pommes 5,90 €

Fischstäbchen

6 Stück mit Pommes und Remoulade 5,90 €

Nudeln

mit Tomatensauce 3,50 €

Vollstedter Kinder-Menü

kleines Schnitzel oder 6 Chicken Nuggets, Kartoffelbeilage nach Wahl, 0,3l Softgetränk und eine Kugel Eis nach Wahl 10,90 €

 

Dessert

Kleines gemischtes Eis

mit 3 Kugeln Eis

mit 3 Kugeln Eis und Sahne

4,50 €

5,50 €

Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

mit 3 Kugeln Eis 5,90 €

Heißer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne 6,50 €

Coupe Danmark

3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne 5,50 €

Sanfter Engel

Orangensaft mit Vanilleeis und Sahne 4,90 €

frisch gebackene Waffel

mit Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahne 5,50 €

 

Heißgetränke

Tasse Kaffee

  1,80 €

Kännchen Kaffee

  3,10 €

Cappuccino

  2,30 €

Espresso

  2,00 €

Milchkaffee

  2,50 €

Latte Macciato

  3,10 €

Heiße Schokolade

ohne Sahne

mit Sahne

2,50 €

3,10 €

Schwarzer Tee

  3,10 €

Früchtetee

  3,10 €

Grüner Tee

  3,10 €

Grog

  2,90 €

Glühwein

ohne Schuss

mit Schuss

2,90 €

3,10 €

 

Alkoholfreie Getränke

St. Michaelis Mineralwasser / still

0,25l

0,75l

2,10 €

4,70 €

Fanta, Sprite, Spezi, Coca-Cola / Zero, Apfelschorle

0,3l

0,5l

2,50 €

3,30 €

Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale

0,2l 2,30 €

Apfelsaft, Orangensaft

0,2l 2,50 €

Johannisbeersaft

0,2l 2,70 €

Johannisbeer-, Rhabarberschorle, Kirsch-Bannane

0,3l

0,5l

2,70 €

3,50 €

 

Bier und Wein

Biere

   

Lübzer vom Fass

0,3l

0,5l

2,70 €

3,20 €

Holsten Pilsener vom Fass

0,3l

0,5l

2,50 €

3,10 €

Duckstein vom Fass

0,3l

0,5l

2,70 €

4,20 €

Erdinger Hefeweizen vom Fass

0,3l

0,5l

2,80 €

4,00 €

Alsterwasser

0,3l

0,4l

2,50 €

3,10 €

Alkoholfrei

   

Holsten Pilsener

0,33l 2,70 €

Erdinger Hefeweizen

0,5l 4,00 €

Malzbier

0,33l 2,70 €

Weine

   

Johannes Ohlig Riesling, halbtrocken

0,25l 4,90 €

Dr. Loosen Riesling, trocken (Moselwein)

0,75l 19,90 €

Soave, Villa Rocca, trocken (Frankreich)

0,25l 5,30 €

Pinot Grigio, La Scala (Italien)

0,25l 5,50 €

Rheinhessen Spätburgunder, mild

0,25l 5,10 €

Ruppersberger Dornfelder aus der Pfalz, mild

0,25l 5,20 €

Französischer Merlot, trocken

0,25l 5,80 €

Lambrusco (Italien)

0,25l 4,20 €

Bardolino (Italien)

0,25l 4,70 €

Chianti

0,25l 5,90 €

Weinschorle

0,2l 3,50 €

Prosecco

0,2l 5,60 €

Deutscher Sekt, Hausmarke

0,1l

0,7l

2,70 €

17,50 €

 

Spirituosen

Digestifs und Spirituosen

   

Wodka

2cl 2,30 €

Gordons Dry Gin

2cl 2,30 €

Weinbrand

2cl 2,30 €

Baileys

2cl 2,50 €

Amaretto

2cl 2,50 €

Plum

2cl 1,20 €

Korn

2cl 1,20 €

Malteser Aquavit

2cl 2,30 €

Jubiläumsaquavit

2cl 2,30 €

Bommerlunder

2cl 2,30 €

Grappa

2cl 3,30 €

Giare "Amarone" Grappa

2cl 4,50 €

Giare "Gewürztraminer" Grappa

2cl 4,00 €

Giare "Chardonnay"  Grappa

2cl 4,00 €

Le Diciotto Lune Grappa

2cl 3,90 €

Le Trentina "Morbida" Grappa

2cl 3,90 €

Le Trentina "Tradizionale" Grappa

2cl 3,70 €

Underberg

2cl 2,50 €

Jägermeister

2cl 2,50 €

Fernet Branca

2cl 2,50 €

Longdrinks

   

Obstler

2cl 2,50 €

Jim Beam Cola, Ballantines Cola,...

  3,00 €

Wodka Red Bull, Tullamore Cola

  4,00 €