Weihnachtskarte 2021

Am 25. und 26. sowie am 31.12. gilt ausschließlich diese Speisekarte

Menü 1
Hausgemachte frische Suppe mit Einlage
geschmorte Entenkeule mit Rosenkohl, Kartoffelklößen und Orangensauce
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
28,90€


Menü 2
Hausgemachte frische Suppe mit Einlage
Rinderrouladen mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
29,90€

 

Menü 3
Hausgemachte frische Suppe mit Einlage
Hirschgulasch mit Edelpilzen, Rotkohl und Kroketten Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
32,90€

Menü 4
Hausgemachte frische Suppe mit Einlage
Lachsschnitte auf Spinat-Bandnudeln
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
27,90€

 

 Tageskarte

 

Hausgemachte frische Suppe mit Einlage
5,20€

Jägerschnitzel
mit Champignon-Rahmsauce, dazu Kroketten und einen kleinen gemischten Salat
17,90€

Rumpsteak
mit Pfeffersoße, Salat und Röstitaler  22,50€

Gebratenes Rotbarschfilet
mit Dillsauce, dazu Salzkartoffeln und Salat 20,90€

Vegetarisch

3 Gemüsebratlinge
mit Pesto-Sahne-Sauce und Salatbeilage
15,90€

Für die Kleinen:

Kleines Schnitzel
mit Champignonrahmsauce, dazu Pommes Frites
10,50 €

Chicken-Nuggets
mit Pommes Frites
9,90€

Dessert:

Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
7,20€

 

Tagesgerichte
Hacksteak mit Tomatensoße, Salat und Pommes 14,90€
Gemüseoemelette   10,90€
Kohlroulade mit Soße und Salzkartoffeln 14,90€
Kürbissuppe mit Fleischklößchen 4,90€
Rübenmus mit Kochwurst, Kasseler und Schweinebacke 15,90€
Entrecôte mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat 22,90€
Frische Dorade gegrillt, dazu Paprikagemüse und Kräuterschupfnudeln 21,90€
Gestovter Weißkohl mit Bratwurst und Salzkartoffeln 8,90€
Scholle "Büsumer Art" mit Nordseekrabben, Salat und Salzkartoffeln 24,90€
Wiener Original mit Salat und Bratkartoffeln  21,90€

 

Vorspeisen

Tomatencremesuppe

 mit Hirtenkäse und Sahnehaube 5,50 €

Zwiebelsuppe

 mit Croutons und Käse 6,30 €

Broccolicremesuppe

 mit hausgemachten Fleischklößchen und Sahnehaube 5,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet

 fein abgeschmeckt mit Basilikum Pesto, Olivenöl und Parmesankäse, dazu ofenfrisches Brot 14,90€

Garnelen in Knusperpanade

 mit Salatbouquet, Aioli und Baguette 13,90€

 

Kleiner Hunger

Ofenkartoffel

mit Sour Creme, gebratenen Putenbruststreifen und Salatbeilage

mit Sour Creme, gebratenen Rinderstreifen und Salatbeilage

mit Sour Creme, gebratenen Garnelen und Salatbeilage

 

12,90€

14,90€

14,90€

 

Toast Hawaii

mit Ananas, Kochschinken und Käse überbacken

8,90 €

Currywurst

 mit Curry-Tomatensoße, Röstzwiebeln und Pommes 7,90 €

Kleines Putensteak

 mit gebratenen Champignons, Kroketten, Sauce Hollandaise und Salatbeilage 12,90€

Kleines Rumpsteak auf Toast

 mit Kräuterbutter, Zwiebeln und Champignons sowie Salatbeilage 14,90€

Kleines Rumpsteak mit Bratkartoffeln

 mit Kräuterbutter, Zwiebeln und Champignons sowie Salatbeilage 16,90€

 

Salate und vegetarische Küche

Kleiner bunter Salat

   4,90 €

Großer bunter Salat

ohne weitere Zutaten

mit Hirtenkäse, Oliven und Peperoni

mit Putenbruststreifen 

mit Rinderstreifen

mit gebratenen Garnelen

9,90 €

11,90€

12,90€

14,90€

14,90€

Kartoffelgratin

 mit Paprika, Champignons und Tomaten in würziger Sahnesauce, mit Käse überbacken 12,90€

Gemüsebratlinge

 dazu Pesto-Sahne-Sauce und Salatbeilage 12,90€

gefüllte Paprika

 mit Gemüse und Reis, dazu Tomatensauce (vegan) 12,90€

 

Hauptgerichte

Hausgemachtes Sauerfleisch

 vom Schweinenacken mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Salatbeilage 12,90€

Groß Vollstedter Grillteller

 Putensteak, Schweinemedaillon, Rumpsteak, Bacon, Kräuterbutter, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Gemüse der Saison 19,90€

Roastbeef

 mit Salatbeilage, Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade 14,90€

Drei Schweinemedaillons mit Champignons

 an Whiskey-Pfeffer-Sauce, mit buntem Gemüse und Kroketten 18,90€

Drei Schweinemedaillons mit Rahmwirsing

 dazu Röstitaler 18,90€

Rumpsteak nach Alter Art

 mit Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter, Folienkartoffel und Salat 23,90€

Rumpsteak Madagaskar

 mit Whiskey-Pfeffersauce, Speckbohnen und Röstitalern 23,90€

Bauernfrühstück

 mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke 11,90€

 

Schnitzelgerichte

Alle Gerichte nur 16,90 €

Jägerschnitzel

 mit Champignon-Sauce, Pommes und Salat  

Zigeunerschnitzel

 mit einer pikanten Sauce, Kroketten und Salat  

Schnitzel "Wiener Art"

 mit Zwiebeln, Champignons, Bratkartoffeln und Salat  

Schnitzel "Holsteiner Art"

 mit Bratkartoffeln, Spiegelei, Gewürzgurke und Salat  

Schnitzel "Hawaii"

 mit Ananas, Kochschinken, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes und Salat  

Schnitzel "Ammerländer"

 mit Sahnesauce, Champignons, Zwiebeln und Tomaten mit Käse überbacken, dazu Rösti und Salat  

Schnitzel "Aioli"

 mit Sahne-Knoblauch-Sauce, Pommes und Salat  

Schnitzel "à-la-creme"

 mit Champignons à-la-creme, Kroketten und Salat  

 

Aus dem Meer

Bratheringe

 sauer eingelegt, mit Bratkartoffeln und Salat 12,90€

Friesische Matjes "Hausfrauenart"

 mit Bratkartoffeln, Salat und einer hausgemachten Hausfrauensauce 13,90€

Rotbarschfilet

 gebraten mit würziger Dillsauce, Salzkartoffeln und Salat

17,90€

Scholle

 in Speck gebraten, mit Salzkartoffeln und Salat

19,90€

Schollenfilet

 in Eihülle gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat

18,90€

Zanderfilet

 gebraten mit Apfel-Schinken-Streifen, Senfsauce, Salzkartoffeln und Salat

18,90€

Gebratene Lachsschnitte

 mit Bandnudeln in Spinat

17,90€

Forelle

 gebraten, mit Salat und Salzkartoffen

18,90€

 

Pasta

Penne

 

mit gebratenen Knoblauchgarnelen in würziger Tomatensauce

mit Putenbruststreifen in Sahnesauce, mit Zwiebeln und Champignons

 

17,90 €

13,90 €

 

Für die Kleinen

Kleines Schnitzel

 mit Sauce und Kartoffelbeilage nach Wahl 6,90€

Chicken Nuggets

 6 Stück mit Pommes 6,90€

Fischstäbchen

 6 Stück mit Pommes und Remoulade 6,90€

Nudeln

 mit Tomatensauce 4,90€

 

Dessert

Kleines gemischtes Eis

mit 3 Kugeln Eis

mit 3 Kugeln Eis und Sahne

5,20 €

6,20 €

Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

 mit 3 Kugeln Eis 7,90 €

Heißer Apfelstrudel

 mit Vanilleeis und Sahne 7,90 €

Coupe Danmark

 3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne 7,50 €

Sanfter Engel

 Orangensaft mit Vanilleeis und Sahne 5,20 €

frisch gebackene Waffel

 mit Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahne 7,20 €

hausgemachte Eistorte

   7,20€

Beschwipstes Himbeersorbet

 Fruchtig-leckeres Himbeer-Sorbet mit Sekt aufgefüllt 5,20€

 

Heißgetränke

Tasse Kaffee

   2,00 €

Kännchen Kaffee

   3,10 €

Cappuccino

   2,80 €

Espresso

   2,00 €

Milchkaffee

   2,80 €

Latte Macciato

   3,20 €

Heiße Schokolade

ohne Sahne

mit Sahne

3,20 €

3,40 €

Schwarzer Tee

   3,10 €

Früchtetee

   3,10 €

Grüner Tee

   3,10 €

Grog

   2,90 €

Glühwein

ohne Schuss

mit Schuss

2,90 €

3,30 €

 

Alkoholfreie Getränke

St. Michaelis Mineralwasser / still

0,25l

0,70l

2,30 €

4,90 €

Fanta, Sprite, Spezi, Coca-Cola / Zero, Apfelschorle

0,3l

0,5l

2,80 €

3,60 €

Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale

 0,2l 2,80 €

Apfelsaft, Orangensaft

 0,2l 2,90 €

Johannisbeersaft, Rhabarbersaft

 0,2l 2,90 €

Johannisbeer-, Rhabarberschorle, Kirsch-Bannane

0,3l

0,5l

2,90 €

3,80 €

 

Bier und Wein

Biere

    

Lübzer vom Fass

0,3l

0,4l

3,40 €

4,20 €

Holsten Pilsener vom Fass

0,3l

0,4l

3,10 €

3,90 €

Duckstein vom Fass

0,3l

0,5l

3,40 €

4,70 €

Erdinger Hefeweizen vom Fass

0,3l

0,5l

3,40 €

4,70 €

Alsterwasser

0,3l

0,4l

3,10 €

3,90 €

Alkoholfrei

    

Holsten Pilsener

 0,33l 3,10 €

Erdinger Hefeweizen

 0,5l 4,30 €

Malzbier

 0,33l 3,10 €

Weine

    

Johannes Ohlig Riesling, halbtrocken

 0,25l 5,20 €

Dr. Loosen Riesling, trocken (Moselwein)

 0,75l 20,90 €

Soave, Villa Rocca, trocken (Frankreich)

 0,25l 5,50 €

Pinot Grigio, trocken (Italien)

 0,25l 5,80 €

Rheinhessen Spätburgunder, mild

 0,25l 5,30 €

Ruppersberger Dornfelder aus der Pfalz, mild

 0,25l 5,50 €

Französischer Merlot, trocken

 0,25l 5,90 €

Lambrusco (Italien)

 0,25l 5,90 €

Bardolino, feinherb (Italien)

 0,25l 5,90 €

Chianti, trocken

 0,25l 5,90 €

Weinschorle

 0,2l 4,20 €

Prosecco

 0,2l 5,80 €

Deutscher Sekt, Hausmarke

0,1l

0,7l

2,70 €

17,90 €

 

Spirituosen

Digestifs und Spirituosen

    

Wodka

 2cl 2,90 €

Gordons Dry Gin

 2cl 2,90 €

Weinbrand

 2cl 2,90 €

Baileys

 2cl 3,00 €

Amaretto

 2cl 3,00 €

Plum

 2cl 1,80 €

Korn

 2cl 1,80 €

Malteser Aquavit

 2cl 3,00 €

Jubiläumsaquavit

 2cl 3,00 €

Linie

 2cl 3,00 €

Bommerlunder

 2cl 3,00 €

Grappa

 2cl 3,90 €

Giare "Amarone" Grappa

 2cl 4,90 €

Giare "Gewürztraminer" Grappa

 2cl 4,90 €

Giare "Chardonnay"  Grappa

 2cl 4,90 €

Le Diciotto Lune Grappa

 2cl 4,90 €

Le Trentina "Morbida" Grappa

 2cl 4,90 €

Le Trentina "Tradizionale" Grappa

 2cl 4,90 €

Underberg

 2cl 3,50 €

Jägermeister

 2cl 3,00 €

Fernet Branca

 2cl 3,00 €

Obstler

 2cl 3,50 €