Weihnachtskarte 2023
Am 25. und 26. sowie am 31.12. gilt ausschließlich diese Speisekarte
Menü 1
Hausgemachte frische Wildessenz mit Einlage
Schweinefilet in Speckmantel mit Rahm-Rosenkohl, Kartoffeltaler
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
33,90€
Menü 2
Hausgemachte frische Wildessenz mit Einlage
Rinderrouladen mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
33,90€
Menü 3
Hausgemachte frische Wildessenz mit Einlage
Hirschkeulen-Braten mit Preißelbeerbirne, Rotkohl und Kartoffeltaler
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
38,90€
Menü 4
Hausgemachte frische Wildessenz mit Einlage
Entenkeule an Speckrosenkohl, dazu Kartoffelklöße und Orangensoße
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
36,90€
Tageskarte
Hausgemachte frische Wildessenz mit Einlage
6,90€
Jägerschnitzel
mit Champignon-Rahmsauce, dazu Pommes und einen kleinen gemischten Salat
20,90€
kleines Putensteak mit Salatbeilage, Champignons, Kroketten und Hollandaise
18,90€
Rumpsteak
mit Champignons und Zwiebeln, Salat und Röstitalern 28,90€
Variation von Rotbarsch und Zander auf Rahmporree
dazu Butterkartoffeln 24,90€
Vegetarisch
3 Gemüsebratlinge
mit Pesto-Sahne-Sauce und Salatbeilage
16,90€
Für die Kleinen:
Chicken-Nuggets
mit Pommes Frites
9,90€
Dessert:
Weihnachtliche Eistorte auf Fruchtspiegel
7,90€
WildschweinRücken-Medaillons | mit Speck-Rosenkohl und Salzkartoffeln | 22,90€ |
Entenkeule | mit Rotkohl, Kartoffelklößen und Orangensoße | 20,90€ |
Rinderrouladen | mit Rotkohl und Salzkartoffeln | 18,90€ |
Bratwurst |
Mit Sauerkraut und Kartoffelpüree, dazu Senf |
'12,90 |
Schellfischfilet |
(Paniert) mit Salat, Salzkartoffeln und Remoulade |
17,90€ |
Gänsebraten | Mit Rotkohl, Soße und Kartoffelklöße | 22,90€ |
Gänseleber | Auf Salatbett dazu Apfelmus und Baguette | 16,90€ |
Grünkohl |
Mit Kasseler, Kochwurst und Schweinebacke, dazu süße oder Bratkartoffeln |
18,90€ |
Tomatencremesuppe |
mit Hirtenkäse und Sahnehaube | 5,90 € |
Zwiebelsuppe |
mit Croutons und Käse | 6,90 € |
Broccolicremesuppe |
mit hausgemachten Fleischklößchen und Sahnehaube | 5,90 € |
Carpaccio vom Rinderfilet |
fein abgeschmeckt mit Basilikum Pesto, Olivenöl und Parmesankäse, dazu ofenfrisches Brot | 16,90€ |
Garnelen in Knusperpanade |
mit Salatbouquet, Aioli und Baguette | 15,90€ |
Ofenkartoffel |
mit Sour Creme, gebratenen Putenbruststreifen und Salatbeilage mit Sour Creme, gebratenen Rinderstreifen und Salatbeilage mit Sour Creme, gebratenen Garnelen und Salatbeilage |
15,90€ 17,90€ 18,90€
|
Toast Hawaii |
mit Ananas, Kochschinken und Käse überbacken |
8,90 € |
Currywurst |
mit Curry-Tomatensoße, Röstzwiebeln und Pommes | 7,90 € |
Kleines Putensteak |
mit gebratenen Champignons, Kroketten, Sauce Hollandaise und Salatbeilage | 15,90€ |
Kleines Rumpsteak auf Toast |
mit Kräuterbutter, Zwiebeln und Champignons sowie Salatbeilage | 16,90€ |
Kleines Rumpsteak mit Bratkartoffeln |
mit Kräuterbutter, Zwiebeln und Champignons sowie Salatbeilage | 18,90€ |
Kleiner bunter Salat |
4,90 € | |
Großer bunter Salat |
ohne weitere Zutaten mit Hirtenkäse, Oliven und Peperoni mit Putenbruststreifen mit Rinderstreifen mit gebratenen Garnelen |
9,90 € 14,90€ 15,90€ 17,90€ 18,90€ |
Kartoffelgratin |
mit Paprika, Champignons und Tomaten in würziger Sahnesauce, mit Käse überbacken | 16,90€ |
Gemüsebratlinge |
dazu Pesto-Sahne-Sauce und Salatbeilage | 14,90€ |
gefüllte Paprika |
mit Gemüse und Reis, dazu Tomatensauce (vegan) | 14,90€ |
Hausgemachtes Sauerfleisch |
vom Schweinenacken mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Salatbeilage | 14,90€ |
Groß Vollstedter Grillteller |
Putensteak, Schweinemedaillon, Rumpsteak, Bacon, Kräuterbutter, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Gemüse der Saison | 22,90€ |
Roastbeef |
mit Salatbeilage, Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade | 19,90€ |
Drei Schweinemedaillons mit Champignons |
an Whiskey-Pfeffer-Sauce, mit buntem Gemüse und Kroketten | 19,90€ |
Drei Schweinemedaillons mit Rahmwirsing |
dazu Röstitaler | 19,90€ |
Rumpsteak nach Alter Art |
mit Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter, Folienkartoffel und Salat | 26,90€ |
Rumpsteak Madagaskar |
mit Whiskey-Pfeffersauce, Speckbohnen und Röstitalern | 26,90€ |
Bauernfrühstück |
mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke | 13,90€ |
Alle Gerichte nur 18,90 €
Jägerschnitzel |
mit Champignon-Sauce, Pommes und Salat | |
Zigeunerschnitzel |
mit einer pikanten Sauce, Kroketten und Salat | |
Schnitzel "Wiener Art" |
mit Zwiebeln, Champignons, Bratkartoffeln und Salat | |
Schnitzel "Holsteiner Art" |
mit Bratkartoffeln, Spiegelei, Gewürzgurke und Salat | |
Schnitzel "Hawaii" |
mit Ananas, Kochschinken, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes und Salat | |
Schnitzel "Ammerländer" |
mit Sahnesauce, Champignons, Zwiebeln und Tomaten mit Käse überbacken, dazu Rösti und Salat | |
Schnitzel "Aioli" |
mit Sahne-Knoblauch-Sauce, Pommes und Salat | |
Schnitzel "à-la-creme" |
mit Champignons à-la-creme, Kroketten und Salat | |
Cordon-Bleu |
mit Salat, Kroketten und Sauce Hollandaise |
Bratheringe |
sauer eingelegt, mit Bratkartoffeln und Salat | 13,90€ |
Friesische Matjes "Hausfrauenart" |
mit Bratkartoffeln, Salat und einer hausgemachten Hausfrauensauce | 15,90€ |
Rotbarschfilet |
gebraten mit würziger Dillsauce, Salzkartoffeln und Salat |
19,90€ |
Scholle |
in Speck gebraten, mit Salzkartoffeln und Salat |
22,90€ |
Schollenfilet |
in Eihülle gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat |
19,90€ |
Zanderfilet |
gebraten mit Apfel-Schinken-Streifen, Senfsauce, Salzkartoffeln und Salat |
19,90€ |
Gebratene Lachsschnitte |
mit Bandnudeln in Spinat |
19,90€ |
Forelle |
gebraten, mit Salat und Salzkartoffen |
19,90€ |
Penne |
mit gebratenen Knoblauchgarnelen in würziger Tomatensauce mit Putenbruststreifen in Sahnesauce, mit Zwiebeln und Champignons
|
19,90 € 15,90 € |
Kleines Schnitzel |
mit Sauce und Kartoffelbeilage nach Wahl | 7,90€ |
Chicken Nuggets |
6 Stück mit Pommes | 7,90€ |
Fischstäbchen |
6 Stück mit Pommes und Remoulade | 7,90€ |
Nudeln |
mit Tomatensauce | 5,90€ |
Kleines gemischtes Eis |
mit 3 Kugeln Eis mit 3 Kugeln Eis und Sahne |
5,20 € 6,20 € |
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne |
mit 3 Kugeln Eis | 7,90 € |
Heißer Apfelstrudel |
mit Vanilleeis und Sahne | 7,90 € |
Coupe Danmark |
3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne | 7,50 € |
Sanfter Engel |
Orangensaft mit Vanilleeis und Sahne | 5,20 € |
frisch gebackene Waffel |
mit Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahne | 7,20 € |
hausgemachte Eistorte |
7,20€ | |
Beschwipstes Himbeersorbet |
Fruchtig-leckeres Himbeer-Sorbet mit Sekt aufgefüllt | 5,20€ |
Tasse Kaffee |
2,00 € | |
Kännchen Kaffee |
3,10 € | |
Cappuccino |
2,80 € | |
Espresso |
2,00 € | |
Milchkaffee |
2,80 € | |
Latte Macciato |
3,20 € | |
Heiße Schokolade |
ohne Sahne mit Sahne |
3,20 € 3,40 € |
Schwarzer Tee |
3,10 € | |
Früchtetee |
3,10 € | |
Grüner Tee |
3,10 € | |
Grog |
2,90 € | |
Glühwein |
ohne Schuss mit Schuss |
2,90 € 3,30 € |
St. Michaelis Mineralwasser / still
|
0,25l 0,70l |
2,30 € 4,90 € |
Fanta, Sprite, Spezi, Coca-Cola / Zero, Apfelschorle
|
0,3l 0,5l |
2,80 € 3,60 € |
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale |
0,2l | 2,80 € |
Apfelsaft, Orangensaft
|
0,2l | 2,90 € |
Johannisbeersaft, Rhabarbersaft |
0,2l | 2,90 € |
Johannisbeer-, Rhabarberschorle, Kirsch-Bannane |
0,3l 0,5l |
2,90 € 3,80 € |
Biere |
||
Lübzer vom Fass |
0,3l 0,4l |
3,40 € 4,20 € |
Holsten Pilsener vom Fass |
0,3l 0,4l |
3,10 € 3,90 € |
Duckstein vom Fass |
0,3l 0,5l |
3,40 € 4,70 € |
Erdinger Hefeweizen vom Fass |
0,3l 0,5l |
3,40 € 4,70 € |
Alsterwasser |
0,3l 0,4l |
3,10 € 3,90 € |
Alkoholfrei |
||
Holsten Pilsener |
0,33l | 3,10 € |
Erdinger Hefeweizen |
0,5l | 4,30 € |
Malzbier |
0,33l | 3,10 € |
Weine |
||
Johannes Ohlig Riesling, halbtrocken |
0,25l | 5,20 € |
Dr. Loosen Riesling, trocken (Moselwein) |
0,75l | 20,90 € |
Soave, Villa Rocca, trocken (Frankreich) |
0,25l | 5,50 € |
Pinot Grigio, trocken (Italien) |
0,25l | 5,80 € |
Rheinhessen Spätburgunder, mild |
0,25l | 5,30 € |
Ruppersberger Dornfelder aus der Pfalz, mild |
0,25l | 5,50 € |
Französischer Merlot, trocken |
0,25l | 5,90 € |
Lambrusco (Italien) |
0,25l | 5,90 € |
Bardolino, feinherb (Italien) |
0,25l | 5,90 € |
Chianti, trocken |
0,25l | 5,90 € |
Weinschorle |
0,2l | 4,20 € |
Prosecco |
0,2l | 5,80 € |
Deutscher Sekt, Hausmarke |
0,1l 0,7l |
2,70 € 17,90 € |
Digestifs und Spirituosen
|
||
Wodka |
2cl | 2,90 € |
Gordons Dry Gin |
2cl | 2,90 € |
Weinbrand |
2cl | 2,90 € |
Baileys |
2cl | 3,00 € |
Amaretto |
2cl | 3,00 € |
Plum |
2cl | 1,80 € |
Korn |
2cl | 1,80 € |
Malteser Aquavit |
2cl | 3,00 € |
Jubiläumsaquavit |
2cl | 3,00 € |
Linie |
2cl | 3,00 € |
Bommerlunder |
2cl | 3,00 € |
Grappa |
2cl | 3,90 € |
Giare "Amarone" Grappa |
2cl | 4,90 € |
Giare "Gewürztraminer" Grappa |
2cl | 4,90 € |
Giare "Chardonnay" Grappa |
2cl | 4,90 € |
Le Diciotto Lune Grappa |
2cl | 4,90 € |
Le Trentina "Morbida" Grappa |
2cl | 4,90 € |
Le Trentina "Tradizionale" Grappa |
2cl | 4,90 € |
Underberg |
2cl | 3,50 € |
Jägermeister |
2cl | 3,00 € |
Fernet Branca |
2cl | 3,00 € |
Obstler |
2cl | 3,50 € |